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Palak Paneer Paratha Recipe|Restaurant-Style Palak Paratha 🥬 | Quick & Easy Winter Breakfast | Soft, Flavorful & Healthy Spinach Paratha!”


Here’s your detailed and restaurant-style recipe for Palak Paratha (Spinach Paratha) — quick, easy, and extremely delicious! Perfect for winters, lunch boxes, or weekend breakfasts. 🌿✨

🏷️ Keywords:

“Restaurant-Style Palak Paratha 🥬 | Quick & Easy Winter Breakfast | Soft, Flavorful & Healthy Spinach Paratha!”

🥬 Summary:

Palak Paratha is a soft, nutritious, and flavorful Indian flatbread made with whole wheat flour, fresh spinach (palak), paneer, and aromatic spices. This wholesome paratha is not only rich in iron and protein but also bursting with flavors — perfect for breakfast, tiffin, or a light dinner. Adding grated paneer makes it softer and gives it a restaurant-style taste and texture.

Palak paratha

🍽️ About This Recipe:

  • Type: Indian Flatbread / Breakfast / Lunchbox Recipe
  • Cuisine: North Indian / Punjabi Style
  • Diet: Vegetarian
  • Special: No water used, curd helps in softness
  • Best For: Winter mornings, Kids’ Tiffin, Office Lunch, or Travel Food

⏱️ Cooking Time:

StepTimePreparation Time10 minsResting Time10 minsCooking Time15 minsTotal Time35 mins

🍳 Equipment Used:

  • Mixing bowl
  • Rolling pin (belan) & board (chakla)
  • Iron tawa or non-stick tawa
  • Grater (for paneer)
  • Measuring spoons
  • Flat spatula

🧂 Ingredients: (Makes 6-8 Parathas)

IngredientQuantityWhole wheat flour (atta)1 cupSpinach (palak), finely chopped1 cupCumin seeds (jeera)1 tspCarom seeds (ajwain)½ tsp (crushed between palms)Salt1 tsp or as per tasteRed chilli powder1 tspTurmeric powder1 tspPaneer, grated50–100 gEdible oil (for dough)1 tbspFresh curd (dahi)2–3 tbsp (use instead of water for kneading)Ghee or oilAs required for roasting

🧑‍🍳 Preparation Steps (Step-by-Step Instructions):

Step 1: Prepare Spinach Mixture

  1. Wash spinach leaves thoroughly and finely chop them.
  2. Grate paneer and keep aside.
  3. Crush ajwain lightly between your palms to release aroma. (Secret tip: Crushing ajwain enhances digestion and adds a beautiful aroma to paratha.)

Step 2: Knead the Dough

  1. In a mixing bowl, add:
    • 1 cup wheat flour
    • 1 cup finely chopped spinach
    • 1 tsp cumin seeds
    • ½ tsp crushed ajwain
    • 1 tsp salt
    • 1 tsp red chilli powder
    • 1 tsp turmeric powder
    • 50–100 g grated paneer
    • 1 tbsp edible oil
  2. Mix all ingredients gently using your fingers.
  3. Now add 2–3 tbsp curd gradually (no water required).
  4. Knead into a soft and smooth dough.Secret Tip 💡: Curd adds moisture and softness, keeping parathas fresh for longer — even in lunch boxes!
  5. Rest the dough for 10 minutes (cover it).

Step 3: Rolling the Paratha

  1. Divide the dough into equal-sized balls.
  2. Dust one ball with a little dry flour.
  3. Roll it evenly into a medium-thick round paratha (6–7 inches) using a rolling pin.
    • Don’t roll it too thin; it should hold the soft paneer and palak mixture.

Step 4: Cooking the Paratha

  1. Heat an iron tawa on medium flame until hot.
  2. Place the rolled paratha gently on it.
  3. When you see small bubbles, flip it to the other side.
  4. Apply ½ tsp ghee or oil on top and flip again.
  5. Cook both sides on medium flame until golden brown spots appear.
    • Press edges lightly with a spatula for even cooking.
  6. Once cooked, remove and apply a small amount of ghee on top for shine and flavor.

Step 5: Serving

Serve hot Palak Paratha with:

  • Fresh curd or boondi raita
  • Mango pickle / lemon pickle
  • Dry aloo sabzi or chole
  • Masala tea or lassi on the side

🧺 Serving Ideas:

  • Perfect for office lunch box, kids’ tiffin, or picnic food.
  • Can also be rolled up like a wrap with chutney and sliced onions for a quick snack.
  • Serve at breakfast with curd & chutney for a complete meal.

🎒 Tiffin Packing Tips:

  • Apply a little ghee before packing; it keeps paratha soft.
  • Wrap in butter paper or foil while warm.
  • Add pickle or dry sabzi in a small box.
  • Avoid wet chutneys for long travel.

🧊 Storage & Shelf Life:

ConditionShelf LifeRoom Temperature6–8 hours (good for lunch box/picnic)RefrigeratorUp to 2 daysDough (refrigerated)1 day – bring to room temp before rolling

🌿 Uses of This Recipe:

  • Ideal for breakfast, brunch, or travel food.
  • Great way to include spinach and paneer for kids.
  • Can be served with curries or even as a roll base.

💪 Health Benefits:

  • Rich in Iron & Calcium: Thanks to spinach and paneer.
  • Protein Boost: Paneer adds high-quality protein.
  • Aids Digestion: Ajwain and cumin promote gut health.
  • Low in Oil: Makes it light yet filling.

💡 Tips and Tricks:

  1. Use fresh spinach leaves, not frozen ones, for best flavor.
  2. Do not add water; curd and spinach moisture are enough.
  3. Always cook on medium flame for soft inside and crisp outside.
  4. Add a pinch of kasuri methi (optional) for restaurant-style aroma.
  5. Use an iron tawa for earthy flavor and perfect browning.

❓ FAQs:

Q1. Can I make this paratha without paneer?
Yes! Just skip paneer — it will still taste delicious, though paneer gives extra softness.

Q2. Can I use boiled spinach puree instead of chopped spinach?
Yes, but chopped spinach gives better texture and flavor.

Q3. Can I knead the dough in advance?
Yes, knead and refrigerate; bring to room temperature before rolling.

Q4. How to make it more spicy?
Add finely chopped green chilli or ½ tsp garam masala.

Q5. Which is better – ghee or oil for roasting?
Ghee enhances flavor and gives a restaurant-style aroma.

🍽️ About This Recipe:

🏁 Conclusion:

This Restaurant-Style Palak Paratha is a wholesome, flavorful, and easy-to-make Indian flatbread — soft inside, crisp outside, and packed with spinach goodness. With curd and paneer as secret softness boosters, it’s perfect for breakfast, lunch boxes, or cozy winter dinners. 🥬✨

Serve it hot with curd or pickle — and enjoy a healthy, homely, and restaurant-style taste at home! 🏡💚

  • Type: Indian Flatbread / Breakfast / Lunchbox Recipe
  • Cuisine: North Indian / Punjabi Style
  • Diet: Vegetarian
  • Special: No water used, curd helps in softness
  • Best For: Winter mornings, Kids’ Tiffin, Office Lunch, or Travel Food

⏱️ Cooking Time:

StepTimePreparation Time10 minsResting Time10 minsCooking Time15 minsTotal Time35 mins

🍳 Equipment Used:

  • Mixing bowl
  • Rolling pin (belan) & board (chakla)
  • Iron tawa or non-stick tawa
  • Grater (for paneer)
  • Measuring spoons
  • Flat spatula

🧂 Ingredients: (Makes 6-8 Parathas)

IngredientQuantityWhole wheat flour (atta)1 cupSpinach (palak), finely chopped1 cupCumin seeds (jeera)1 tspCarom seeds (ajwain)½ tsp (crushed between palms)Salt1 tsp or as per tasteRed chilli powder1 tspTurmeric powder1 tspPaneer, grated50–100 gEdible oil (for dough)1 tbspFresh curd (dahi)2–3 tbsp (use instead of water for kneading)Ghee or oilAs required for roasting

🧑‍🍳 Preparation Steps (Step-by-Step Instructions):

Step 1: Prepare Spinach Mixture

  1. Wash spinach leaves thoroughly and finely chop them.
  2. Grate paneer and keep aside.
  3. Crush ajwain lightly between your palms to release aroma. (Secret tip: Crushing ajwain enhances digestion and adds a beautiful aroma to paratha.)

Step 2: Knead the Dough

  1. In a mixing bowl, add:
    • 1 cup wheat flour
    • 1 cup finely chopped spinach
    • 1 tsp cumin seeds
    • ½ tsp crushed ajwain
    • 1 tsp salt
    • 1 tsp red chilli powder
    • 1 tsp turmeric powder
    • 50–100 g grated paneer
    • 1 tbsp edible oil
  2. Mix all ingredients gently using your fingers.
  3. Now add 2–3 tbsp curd gradually (no water required).
  4. Knead into a soft and smooth dough.Secret Tip 💡: Curd adds moisture and softness, keeping parathas fresh for longer — even in lunch boxes!
  5. Rest the dough for 10 minutes (cover it).

Step 3: Rolling the Paratha

  1. Divide the dough into equal-sized balls.
  2. Dust one ball with a little dry flour.
  3. Roll it evenly into a medium-thick round paratha (6–7 inches) using a rolling pin.
    • Don’t roll it too thin; it should hold the soft paneer and palak mixture.

Step 4: Cooking the Paratha

  1. Heat an iron tawa on medium flame until hot.
  2. Place the rolled paratha gently on it.
  3. When you see small bubbles, flip it to the other side.
  4. Apply ½ tsp ghee or oil on top and flip again.
  5. Cook both sides on medium flame until golden brown spots appear.
    • Press edges lightly with a spatula for even cooking.
  6. Once cooked, remove and apply a small amount of ghee on top for shine and flavor.

Step 5: Serving

Serve hot Palak Paratha with:

  • Fresh curd or boondi raita
  • Mango pickle / lemon pickle
  • Dry aloo sabzi or chole
  • Masala tea or lassi on the side

🧺 Serving Ideas:

  • Perfect for office lunch box, kids’ tiffin, or picnic food.
  • Can also be rolled up like a wrap with chutney and sliced onions for a quick snack.
  • Serve at breakfast with curd & chutney for a complete meal.

🎒 Tiffin Packing Tips:

  • Apply a little ghee before packing; it keeps paratha soft.
  • Wrap in butter paper or foil while warm.
  • Add pickle or dry sabzi in a small box.
  • Avoid wet chutneys for long travel.

🧊 Storage & Shelf Life:

ConditionShelf LifeRoom Temperature6–8 hours (good for lunch box/picnic)RefrigeratorUp to 2 daysDough (refrigerated)1 day – bring to room temp before rolling

🌿 Uses of This Recipe:

  • Ideal for breakfast, brunch, or travel food.
  • Great way to include spinach and paneer for kids.
  • Can be served with curries or even as a roll base.

💪 Health Benefits:

  • Rich in Iron & Calcium: Thanks to spinach and paneer.
  • Protein Boost: Paneer adds high-quality protein.
  • Aids Digestion: Ajwain and cumin promote gut health.
  • Low in Oil: Makes it light yet filling.

💡 Tips and Tricks:

  1. Use fresh spinach leaves, not frozen ones, for best flavor.
  2. Do not add water; curd and spinach moisture are enough.
  3. Always cook on medium flame for soft inside and crisp outside.
  4. Add a pinch of kasuri methi (optional) for restaurant-style aroma.
  5. Use an iron tawa for earthy flavor and perfect browning.

❓ FAQs:

Q1. Can I make this paratha without paneer?
Yes! Just skip paneer — it will still taste delicious, though paneer gives extra softness.

Q2. Can I use boiled spinach puree instead of chopped spinach?
Yes, but chopped spinach gives better texture and flavor.

Q3. Can I knead the dough in advance?
Yes, knead and refrigerate; bring to room temperature before rolling.

Q4. How to make it more spicy?
Add finely chopped green chilli or ½ tsp garam masala.

Q5. Which is better – ghee or oil for roasting?
Ghee enhances flavor and gives a restaurant-style aroma.

🏁 Conclusion:

This Restaurant-Style Palak Paratha is a wholesome, flavorful, and easy-to-make Indian flatbread — soft inside, crisp outside, and packed with spinach goodness. With curd and paneer as secret softness boosters, it’s perfect for breakfast, lunch boxes, or cozy winter dinners. 🥬✨

Serve it hot with curd or pickle — and enjoy a healthy, homely, and restaurant-style taste at home! 🏡💚

Would you like me to create a Hindi version and a 1-minute Reels layout with catchy captions and hashtags for this same recipe next?

You said:

Full Hindi virsion

ChatGPT said:

बिलकुल! 😊
यह रहा आपका 💚 Restaurant Style Palak Paratha (पालक पराठा) का पूरा हिंदी वर्ज़न — घर पर आसान, झटपट और बेहद स्वादिष्ट रेसिपी 🏡
(सर्दियों के लिए स्पेशल, टिफिन और लंच बॉक्स के लिए परफेक्ट 🌿)

🏷️ कैची टाइटल (Catchy Title):

“रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पराठा 🥬 | सर्दियों का हेल्दी नाश्ता | मुलायम और स्वाद से भरपूर पालक पनीर पराठा घर पर!”

🥬 सारांश (Summary):

पालक पराठा एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और मुलायम भारतीय फ्लैटब्रेड है जो गेहूं के आटे, ताज़े पालक, पनीर और कुछ देसी मसालों से तैयार होता है।
यह पराठा आयरन, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है और सर्दियों में खाने के लिए एकदम परफेक्ट है।
पनीर डालने से पराठा और भी मुलायम बनता है और स्वाद में रेस्टोरेंट जैसा लगता है।

🍽️ इस रेसिपी के बारे में (About This Recipe):

  • रेसिपी प्रकार: भारतीय फ्लैटब्रेड / नाश्ता / लंचबॉक्स
  • क्यूज़ीन: पंजाबी / नॉर्थ इंडियन
  • डाइट: वेजिटेरियन
  • स्पेशल: बिना पानी, केवल दही से गूंधा जाता है
  • बेस्ट फॉर: विंटर ब्रेकफास्ट, बच्चों का टिफिन, या ऑफिस लंच

⏱️ कुल समय (Cooking Time):

चरणसमयतैयारी का समय10 मिनटआटा रेस्ट करने का समय10 मिनटपकाने का समय15 मिनटकुल समय35 मिनट

🍳 उपकरण (Equipment Used):

  • मिक्सिंग बाउल
  • बेलन और चकला
  • तवा (आयरन या नॉन-स्टिक)
  • ग्रेटर (पनीर के लिए)
  • मापने के चम्मच
  • पलटा (स्पैटुला)

🧂 सामग्री (Ingredients): (6-8 पराठों के लिए)

सामग्रीमात्रागेहूं का आटा1 कपबारीक कटा हुआ पालक1 कपजीरा1 चम्मचअजवाइन½ चम्मच (हथेली में हल्का मसलकर)नमक1 चम्मच या स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर1 चम्मचहल्दी पाउडर1 चम्मचपनीर (कद्दूकस किया हुआ)50–100 ग्रामतेल (आटे में डालने के लिए)1 बड़ा चम्मचदही2–3 बड़े चम्मच (पानी नहीं डालना)घी या तेलपरांठा सेंकने के लिए आवश्यकतानुसार

👩‍🍳 विधि (Step-by-Step Preparation):

🥬 स्टेप 1: पालक मिक्स तैयार करें

  1. पालक को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।
  2. पनीर को कद्दूकस करें।
  3. अजवाइन को हथेली पर हल्का मसलें ताकि उसकी खुशबू और स्वाद बाहर आए।🔸 सीक्रेट टिप: अजवाइन को हथेली पर मसलने से उसकी खुशबू और पाचन शक्ति बढ़ती है, और पराठा और सुगंधित बनता है।

🥣 स्टेप 2: आटा गूंधना

  1. एक बड़े बाउल में डालें:
    • 1 कप गेहूं का आटा
    • 1 कप बारीक कटा पालक
    • 1 चम्मच जीरा
    • ½ चम्मच मसलकर अजवाइन
    • 1 चम्मच नमक
    • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
    • 1 चम्मच हल्दी
    • 50–100 ग्राम कद्दूकस किया पनीर
    • 1 बड़ा चम्मच तेल
  2. सभी चीज़ों को हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।
  3. अब 2–3 बड़े चम्मच दही डालकर आटा गूंधें।
    (कोई पानी नहीं डालना, पालक और दही की नमी पर्याप्त है)
  4. आटा मुलायम और चिकना हो जाए तो उसे ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।

💡 सीक्रेट टिप: दही से आटा गूंधने पर पराठे लंबे समय तक नरम और स्वादिष्ट रहते हैं — टिफिन में भी सूखते नहीं।

🪄 स्टेप 3: पराठा बेलना

  1. आटे को समान आकार की लोइयों में बाँट लें।
  2. एक लोई को सूखा आटा लगाकर बेलन से मध्यम मोटाई का गोल पराठा बेलें।
  3. पराठा बहुत पतला न बेलें — पालक और पनीर की नमी से वह फट सकता है।

🔥 स्टेप 4: पराठा सेंकना

  1. तवा को मीडियम फ्लेम पर गर्म करें।
  2. पराठा तवे पर डालें और जब हल्के बुलबुले दिखें तो पलट दें।
  3. ऊपर से ½ चम्मच घी या तेल लगाएँ।
  4. दोनों तरफ से सुनहरा और हल्का कुरकुरा होने तक सेंकें।
    • पलटे से हल्का दबाते रहें ताकि हर साइड समान रूप से सिके।
  5. तैयार पराठा निकालकर ऊपर से थोड़ा घी लगाएँ — इससे वह चमकदार और स्वादिष्ट लगेगा।

🥄 स्टेप 5: परोसने का तरीका (Serving)

गर्मागर्म पराठे को परोसें:

  • ताज़े दही या बूंदी रायते के साथ
  • अचार (आम / नींबू)
  • सूखी आलू भाजी या छोले के साथ
  • चाय या लस्सी के साथ नाश्ते में

🎒 टिफिन पैकिंग टिप्स (Tiffin Packing Ideas):

  • पराठा सेंकने के बाद हल्का घी लगाकर पैक करें — इससे नरम रहेगा।
  • गर्म रहते हुए बटर पेपर या फॉयल में लपेटें।
  • गीली चटनी की जगह सूखी भाजी या अचार रखें।

🧊 स्टोरेज और शेल्फ लाइफ (Storage & Shelf Life):

स्थितिसमयकमरे के तापमान पर6–8 घंटेफ्रिज में2 दिन तकआटा (फ्रिज में रखा हुआ)1 दिन (बेलने से पहले रूम टेम्परेचर पर लाएं)

🌿 इस रेसिपी के उपयोग (Uses):

  • नाश्ते, लंच या ट्रैवल फूड के लिए एकदम सही।
  • बच्चों को पालक खिलाने का हेल्दी तरीका।
  • रैप या रोल के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

💪 फायदे (Health Benefits):

  • आयरन और कैल्शियम से भरपूर: पालक और पनीर का कॉम्बिनेशन।
  • प्रोटीन से भरपूर: पनीर शरीर को ऊर्जा देता है।
  • डाइजेशन में मदद: अजवाइन और जीरा पेट को हल्का रखते हैं।
  • कम तेल में बनता है: जिससे यह हल्का और हेल्दी है।

💡 टिप्स और ट्रिक्स (Tips & Tricks):

  1. ताज़े पालक का इस्तेमाल करें, जमे हुए नहीं।
  2. पानी की जगह दही डालें — इससे पराठा सॉफ्ट बनेगा।
  3. मीडियम फ्लेम पर ही पराठा सेकें, तेज आंच पर जल जाएगा।
  4. थोड़ा कसूरी मेथी डालने से स्वाद रेस्टोरेंट जैसा आता है।
  5. आयरन तवे पर सेंकें — इससे फ्लेवर और टेक्सचर दोनों बेहतर होते हैं।

❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs):

प्रश्न 1: क्या बिना पनीर के पालक पराठा बना सकते हैं?
👉 हाँ, बना सकते हैं, लेकिन पनीर डालने से पराठा ज्यादा सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनता है।

प्रश्न 2: क्या पालक का प्यूरी डाल सकते हैं?
👉 हाँ, पर कटे हुए पालक से टेक्सचर और फ्लेवर बेहतर आता है।

प्रश्न 3: क्या आटा पहले से गूंधकर रख सकते हैं?
👉 हाँ, लेकिन फ्रिज में रखें और बेलने से पहले सामान्य तापमान पर आने दें।

प्रश्न 4: ज्यादा तीखा कैसे बनाएं?
👉 बारीक कटी हरी मिर्च या थोड़ा गरम मसाला डाल सकते हैं।

प्रश्न 5: घी या तेल में कौन-सा बेहतर है?
👉 घी में सेकने से पराठे का स्वाद और खुशबू दोनों रेस्टोरेंट जैसे लगते हैं।

🏁 निष्कर्ष (Conclusion):

यह रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पराठा सर्दियों का एक बेहतरीन हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता है —
मुलायम अंदर से, हल्का कुरकुरा बाहर से, और पालक-पनीर की पौष्टिकता से भरपूर।
दही से गूंधा गया आटा और अजवाइन की खुशबू इस पराठे को और खास बनाती है। 🌿💚

इसे गरमागरम दही, रायता या अचार के साथ परोसें और घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाएं! 🏡✨

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