Corn Appam Recipe | 🌽Sweet Corn Paniyaram Kaise Banaye | How to make Healthy Less Oil Sooji Appe
यहां मैं आपको सूजी और मकई (corn seeds) के एप्पम (Appam) की रेसिपी हिंदी में बताने जा रही हूँ। नीचे दिए गए हर प्रश्न के उत्तर में सभी जानकारी होगी जैसे की संक्षेप, सामग्री, उपकरण, निर्देश, सुझाव, निष्कर्ष और लाभ।
आप्पम (Appam) एक पॉपुलर दक्षिण भारतीय नाश्ता है, जिसे बनाने के लिए हम सूजी और कॉर्न का इस्तेमाल करेंगे। इसे तैयार करने में आसानी होती है और इसका स्वाद अद्वितीय होता है। यहां हिंदी में एक कॉर्न अप्पम रेसिपी है जिसे आप अपने बच्चों के टिफिन बॉक्स के लिए उपयोग कर सकते हैं।
About this recipe
यह सूजी और मकई के बीज के एप्पम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसमें सूजी, योगर्ट, और मकई के दाने का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक स्वास्थ्यप्रद और टेस्टी विकल्प बनाता है। इसे बनाने के लिए कुछ सामान्य रसोई उपकरणों की आवश्यकता होगी।
सूजी और मकई के एप्पम (Sooji and Corn Seeds Appam) एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता या टिफिन विकल्प है जो आप आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी में सूजी, मकई के दाने, दही, हरा धनिया का उपयोग किया जाता है। इसे एप्पम पैन में बनाया जाता है जिसमें बैटर डालकर धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा पकाया जाता है। एप्पम को उलटा करके दूसरी तरफ से भी पकाया जाता है ताकि वे पूरी तरह से पक जाएं।
TABLE OF CONTENTS
- Corn Appam Recipe | 🌽Sweet Corn Paniyaram Kaise Banaye | How to make Healthy Less Oil Sooji Appe
- About this recipe
- Summary of the recipe
- EQUIPMENTS USED (उपकरण) :-
- Necessary ingredients for corn appe (आवश्यक सामग्री)
- Instruction for Appam (मकई के अप्पम)
- How to make Sweet corn-sooji Appam with tips – step by step with pictures ( सूजी और मककई के अप्पम बनाने की विधि – विस्तृत फ़ोटो के साथ)
- सुझाव
- इस रेसिपी के फायदे
Summary of the recipe
| ● CUISINE :- INDIAN ● COURSE :- BREAKFAST RECIPE, TIFFIN BOX RECIPE, LIGHT DINNER RECIPE ● KEYWORD :- HOW TO MAKE SWEET CORN APPAM, SOOJI APPE ● DIET :- VEGETARIAN / LESS OIL ● PREPRATION TIME :- 5 MINUTES ● REST TIME :- 30 MINUTES ● COOKING TIME :- About 15-20 MINUTES ● TOTAL TIME :- About 1 HOUR ● SERVINGS :- 24 appam ● SERVING TEMPERATURE :- WARM ● TASTE :- Sweet Corn Sooji Appam has a unique taste that combines the sweetness of corn with the slightly grainy and nutty flavor of sooji (semolina). ● TEXTURE :- The texture is soft on the inside with a delicate crispness on the outside, providing a delightful contrast. ● RECIPE YIELD :- 6-8 HOURS (Once you’ve prepared the appam, it’s recommended to serve it immediately while it’s still hot. Most people find it to be more delicious and enjoyable when it’s served fresh and warm.) ● AUTHOR :- MEENA MANWANI ● SERVING IDEAS :- This Appam goes well with sambhar or chutney as a breakfast or meal for dinner. |
EQUIPMENTS USED (उपकरण) :-
· एप्पम पैन / अप्पम तवा (एप्पम बनाने के लिए उपयोग होने वाला पैन)
· बड़ा प्याला (बाउल) (बैटर बनाने के लिए)
· चम्मच
· गैस चुल्हा या कोई दूसरा पकाने का उपकरण
· थाली या प्लेट एपम सर्व करने के लिए
· एक्सट्रा तेल को सेव करने के लिए एक कप या कटोरी
Necessary ingredients for corn appe (आवश्यक सामग्री)
1) सूजी – 1 कप
2) मकई के बीज (उबले हुए) – 1/2 कप
3) दही – 1/2 कप
4) लाल मिर्च पाउडर – 1.5 टीस्पून
5) टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2 टेबलस्पून
6) नमक – 1 टीस्पून (स्वादानुसार)
7) मीठा सोडा (baking soda) – 1/4 टीस्पून
· पानी (आवश्यकतानुसार)
· तेल (appam mould grease करने के लिए)
Instruction for Appam (मकई के अप्पम)
# STEP – 1 Make a batter (घोल तैयार करें)
1. एक बड़े प्याले (mixing bowl) में सूजी डालें।
2. इसमें fresh दही, उबले हुए मकई के दाने, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले।
3. अब इन्हे अच्छी तरह मिक्स कर लें।
4. अब धीमे धीमे पानी डालते जाए और मिलाते जाए।
5. इस तरह पानी के साथ इस मिश्रण को मिलाते हुए एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
6. इसे तब तक मिलाए कि जब तक यह एक lumpfree बैटर तैयार न हो जाए।
7. अब इस बैटर को 30 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि सूजी और मकई के दाने सही ढंग से गुल जाएं। (इससे सूजी भी फूल जाएगी और इससे बैटर थोड़ा ferment भी होगा, इसके कारण अप्पम अच्छे बनेगे।)
# STEP – 2 Make the appam (अप्पम तैयार करें)
1. 30 मिनट के बाद, मध्यम आंच पर एक एपम मोल्ड गर्म करें। इसे तेल के साथ चिकना करें।
2. अब बेटर में बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाले।
3. अब 1/4 tsp बेकिंग सोडा डाले और 3 से 4 tsp पानी डालकर तुरंत मिक्स कर दीजिए।
4. थोड़ा सा (एक चमच्च भरकर) बैटर एप्पम पैन में डालें और इसे चमच्च की मदद से फ़ैला दें।
5. इसी तरह ईसे पैन के सभी गोलाकार गड्ढों में डाल दीजिए।
6. एप्पम को निम्न (धीमी) आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं, इसे अच्छे से पकाने के लिए ढककर रखें। (इस स्टेप में लगभग 2 से 3 मिनट का समय लगेगा।)
7. 3 मिनट के बाद इनके ऊपर हल्का सा (1/2 tsp) तेल फ़ैला दे, और इन्हे चेक करे, अगर एप्पम के किनारे गोल्डन ब्राउन होने लगे है, तब इनहे stick की सहायता से उलट दें और इन्हें ढककर दूसरी तरफ़ से भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। (इस साइड पकने में लगभग 2 से 3 मिनिट का समय लगेगा।)
8. 3 मिनट के बाद चेक करें, अगर यह दोनों साइड अच्छे गोल्डन ब्राउन हो गए है, तब अप्पम को मोल्ड से निकाल लें।
9. इसी तरीके से बाकी के बेटर से भी अप्पम बना लीजिए।
10. सभी एप्पम तैयार होने पर उन्हें प्लेट में निकालें, और इन्हे नारियल की चटनी और सांभर के साथ सर्व करें। (आप उन्हें गर्म या ठंडा करके सर्व कर सकते हैं।)
How to make Sweet corn-sooji Appam with tips – step by step with pictures ( सूजी और मककई के अप्पम बनाने की विधि – विस्तृत फ़ोटो के साथ)
# STEP – 1 Make a batter (घोल तैयार करें)
1. एक बड़े प्याले (mixing bowl) में सूजी डालें।
2. इसमें fresh दही, उबले हुए मकई के दाने, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले।
3. अब इन्हे अच्छी तरह मिक्स कर लें।
4. अब धीमे धीमे पानी डालते जाए और मिलाते जाए।
5. इस तरह पानी के साथ इस मिश्रण को मिलाते हुए एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
6. इसे तब तक मिलाए कि जब तक यह एक lumpfree बैटर तैयार न हो जाए।
7. अब इस बैटर को 30 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि सूजी और मकई के दाने सही ढंग से गुल जाएं। (इससे सूजी भी फूल जाएगी और इससे बैटर थोड़ा ferment भी होगा, इसके कारण अप्पम अच्छे बनेगे।)
# STEP – 2 Make the appam (अप्पम तैयार करें)
1. 30 मिनट के बाद, मध्यम आंच पर एक एपम मोल्ड गर्म करें। इसे तेल के साथ चिकना करें।
2. अब बेटर में बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाले।
3. अब 1/4 tsp बेकिंग सोडा डाले और 3 से 4 tsp पानी डालकर तुरंत मिक्स कर दीजिए।
4. थोड़ा सा (एक चमच्च भरकर) बैटर एप्पम पैन में डालें और इसे चमच्च की मदद से फ़ैला दें।
5. इसी तरह ईसे पैन के सभी गोलाकार गड्ढों में डाल दीजिए।
6. एप्पम को निम्न (धीमी) आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं, इसे अच्छे से पकाने के लिए ढककर रखें। (इस स्टेप में लगभग 2 से 3 मिनट का समय लगेगा।)
7. 3 मिनट के बाद इनके ऊपर हल्का सा (1/2 tsp) तेल फ़ैला दे, और इन्हे चेक करे, अगर एप्पम के किनारे गोल्डन ब्राउन होने लगे है, तब इनहे stick की सहायता से उलट दें और इन्हें ढककर दूसरी तरफ़ से भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। (इस साइड पकने में लगभग 2 से 3 मिनिट का समय लगेगा।)
8. 3 मिनट के बाद चेक करें, अगर यह दोनों साइड अच्छे गोल्डन ब्राउन हो गए है, तब अप्पम को मोल्ड से निकाल लें।
9. इसी तरीके से बाकी के बेटर से भी अप्पम बना लीजिए।
10. सभी एप्पम तैयार होने पर उन्हें प्लेट में निकालें, और इन्हे नारियल की चटनी और सांभर के साथ सर्व करें। (आप उन्हें गर्म या ठंडा करके सर्व कर सकते है।)
सुझाव
· आप अपनी पसंद के अनुसार आलू, हरा मटर, पनीर आदि का उपयोग करके एप्पम में अतिरिक्त सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। इससे विभिन्न स्वाद और पौष्टिकता मिलेगी।
· एप्पम को गर्मा-गर्म सर्व करें, यह बेहतर स्वादिष्ट लगेगा, आप इन्हे ठंडा होने पर भी सर्व कर सकते है।
· एप्पम पैन को तेल से जरूर चिकना करे, ताकि एप्पम अच्छे से बन सकें।
उम्मीद है कि यह सूजी और मकई के बीज के एप्पम की विस्तृत रेसिपी आपको पसंद आएगी और आप इसे आसानी से बना सकेंगे। इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें और इससे निश्चित रूप से आनंद लें!
इस रेसिपी के फायदे
· सूजी एक पौष्टिक गेहूं का उत्पाद है जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और विटामिन बी और आयरन मौजूद होते हैं। यह आपको ऊर्जा देती है और पेट को भरा रखने में मदद करती है।
· मकई के दाने में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स होते हैं। इसका सेवन आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है।
· दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन और आंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और पेट की समस्याओं को कम करने में मदद करता है।
· हरा धनिया में विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं जो आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह हमारे एप्पम को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने में मदद करते हैं।
इस एप्पम रेसिपी को आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं और इससे निश्चित रूप से आनंद ले सकते हैं। यह बच्चों को भी पसंद आता है और विभिन्न तरह के नाश्तों या टिफिन आइटम के रूप में आपकी सहायता कर सकता है। आप सूजी और मकई के एप्पम की विस्तृत रेसिपी का आनंद उठाएं और स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता का भी आनंद लें!
faqs – सूजी और मकई के बीज के एप्पम (Sooji and Corn Seeds Appam) रेसिपी के बारे में आम पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर:
00001.
इस एप्पम को कौन-कौन से भोजन के साथ सर्व कर सकते हैं?
यह एप्पम नाश्ते के रूप में, टिफिन या बच्चों के लंच बॉक्स में चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।
आप इसे चटनी, संभार या किसी दूसरे साउथ इंडियन स्टाइल साथ सर्व कर सकते हैं।
00002.
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
जी हां, आप अन्य सब्जियों जैसे आलू, हरा मटर, पनीर आदि का उपयोग करके इस रेसिपी को वैधानिक बना सकते हैं। यह आपको अतिरिक्त स्वाद और पौष्टिकता देगा।
00003.
क्या मैं इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
यदि आप ग्लूटेन से बचना चाहते हैं, तो सूजी की जगह आप ग्लूटेन-फ्री आटा या चावल आटा का उपयोग कर सकते हैं। यह आपको ग्लूटेन-फ्री एप्पम देगा।
00004.
क्या मैं इसे पहले से बना कर रख सकता हूँ?
हां, आप इसे पहले से बना कर ठंडे होने पर रख सकते हैं। उन्हें टिफिन बॉक्स में ढंककर फ्रिज में संग्रहीत कर सकते हैं। इसे माइक्रोवेव या तवे पर गर्म करके ताजगी के साथ सर्व करें।
00005.
इस रेसिपी के क्या फायदे हैं?
· सूजी में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और विटामिन बी और आयरन मौजूद होते हैं जो आपको ऊर्जा देते हैं और पेट को भरा रखने में मदद करते हैं।
· मकई के बीज में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स होते हैं जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
· दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो पाचन और आंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
· हरा धनिया में विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते है।
यदि आपके किसी अन्य प्रश्न हों तो कृपया पूछें!
निष्कर्ष:
सूजी और मकई के एप्पम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। इसमें सूजी और मकई के बीज के साथ-साथ दही और ताजगी सब्जियों का उपयोग किया जाता है। यह नाश्ता उर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
★ Thank you so much for reading & visiting our recipe blog!
★PLEASE WRITE YOUR OPINION! YOUR REVIEWS ARE HEARTILY INVITED.
You can also try other recipes at meenamanwani.com & https://www.youtube.com/@meenamanwanicookingtutorial.
Meena Manwani Cooking Tutorial 
Leave a comment