EASY PANEER-CHEESE SABZI | Delicious & Rich Paneer ki Sabji
पनीर की सब्जी को हम कई तरीकों से बना सकते है, जैसे कि पालक पनीर, मटर पनीर, पनीर पसंदा, शाही पनीर, कोल्हापुरी पनीर, मसाला पनीर, पनीर की भुरजी, etc……
About this recipe :-
चीज़-पनीर यह पनीर की सब्जियों में से एक स्वादिष्ट और rich dish है। आज हम पनीर और चीज़ की सब्ज़ी बहोत ही आसान तरीके से बनाऐंगे। इसके लिऐ सबसे पहले मसाला पेस्ट और टमाटर प्युरै को तेल में भुनेगे, फिर grated paneer और diced cheese डालकर सब्जी को पकाऐंगे। यह सब्ज़ी बहोत ही स्वादिष्ट बनेगी। इसे लंच या डिनर में गरमा गरम परोठा, रोटी, चपाती या नान के साथ परोसा जा सकता है। इसे किसी भी खास अवसर, त्यौहार या पारिवारिक उत्सव के मौके पर भी बना सकते है। इसे आप प्लेन रोटी (फुल्के) के साथ टिफिन में भी भर सकते हैं।
- EASY PANEER-CHEESE SABZI | Delicious & Rich Paneer ki Sabji
- About this recipe :-
- Summary of the recipe :-
- EQUIPMENTS USED : –
- NECESSARY INGREDIENTS FOR CHEESE PANEER KI SABZI (EASY RECIPE) आवश्यक सामग्री :-
- INSTRUCTIONS FOR PANEER-CHEESE :-
- HOW TO MAKE CHEESY PANEER SABZI – STEP BY STEP WITH PICTURES (पनीर चीज़ की सब्ज़ी बनाने की विधि – विस्तृत फ़ोटो के साथ) :-
- This recipe in video :-
| TODAY WE WILL LEARN HOW TO MAKE CHEESY-PANEER SABZI RECIPE IN EASY WAY.WHICH IS MADE UP OF DICED CHEESE, GRATED PANEER , TOMATOES, GREEN CHILLI , GINGER, GREEN CORIANDER & SOME INDIAN DRY SPICES. IT IS USUALLY SERVED WITH NAN, TANDOORI ROTI, CHAPATI OR FULKA (GHAHU KI ROTI). THIS IS VERY DELICIOUS & RICH PANEER KI SABZI. |
Summary of the recipe :-
● CUISINE :- INDIAN
● COURSE :- BRUNCH, LUNCH, DINNER (MAIN COURSE)
● KEYWORD :- PANEER-CHEESE SABJI RECIPE, PANEER & CHEESE RECIPE IN EASY WAY, PANEER KI SABJI
● DIET: – HIGH PROTEIN VEGETARIAN
● PREPARATION TIME :- 10 MINUTES
● COOK TIME :- 15-18 MINUTES
● TOTAL TIME : – ABOUT 25-30 MINUTES
● SERVINGS : – 4 MEMBERS
● SERVING TEMPERATURE :- HOT
● स्वाद :- SPICY
EQUIPMENTS USED : –
● MIXER-GRINDER
● HARD ANODISED KADAI / NON-STICK PAN
● SPATULA
● BOWL
NECESSARY INGREDIENTS FOR CHEESE PANEER KI SABZI (EASY RECIPE) आवश्यक सामग्री :-
1) पनीर – 150-200 gram
2) चीज़ (diced cheese) – ¼ कप
3) टमाटर – 3-4 medium size
4) अदरक – 1इंच का छोटा टुकड़ा
5) हरी मिर्च – 2
6) हरा धनिया – 2 टेबलस्पून
7) धनिया पाउडर – 2 टीस्पून
8) लाल मिर्च पाउडर – 1.5 टीस्पून
9) हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
10) garam masala पाउडर – 1/2 टीस्पून
11) नमक – 1 टीस्पून (as per taste)
12) पानी – 0.5 cup
13) रिफाइंड तेल – 2 टेबलस्पून
INSTRUCTIONS FOR PANEER-CHEESE :-
# STEP – 1 PREPRATION :-
1)पनीर-चीज़ की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कटोरी मे धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर ले, और इसमे 2 tbsps पानी डालें और अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाकर तैयार करें, इसे फिलहाल साइड में रख दीजिऐ।(इसका इस्तेमाल सब्ज़ी बनाने में होगा।)
2) टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया को अच्छी तरह धोकर काट लीजिए।
3) अब एक मिक्सर जार मे कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, अदरक डालकर पीसकर माहीन पेस्ट बना लीजिए।
4) पनीर को कदूकस कर लीजिए।
5) चीज़ को भी एक कटोरी में निकालकर रखें।
# STEP – 2 Make The Sabzi
1)सब्ज़ी बनाने के लिए एक कड़ाई या नॉन स्टिक पैन में 2 tbsps तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करने के लिऐ रखें।
2) जब तेल मध्यम गर्म हो जाए तब इसमें सूखे मसालों में से तैयार की हुई पेस्ट डाले।
3) अब इन्हें 20-30 सेकंड तक भुने।
4) 30 सेकंड के बाद पिसकर तैयार की हुई टमाटर पेस्ट डाल दे।
5) ईस सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।
6) नमक ड़ालकर मिक्स कर दीजिए।
7) अब मध्यम आंच पर मिश्रण को चलाते हुए तब तक भुने कि जब तक मिश्रण के ऊपर तेल न तैरने लगे। (इस स्टेप में लगभग 3-4 मिनट का समय लगता हैं।)
8) अब ½ cup पानी डालें और अच्छे से मिक्स कर दे।
9) सब्ज़ी को ढक्कन से ढककर धीमी आँच पर पकाऐं। ( इस स्टेप पर लगभग 3-4 मिनट तक सब्ज़ी को पकाऐं।)
10) 3 mins के बाद आप देखेंगे कि मिश्रण की सतह पर तेल तैरने लगा है।
11) अब कदूकस किया हुआ पनीर और चीज़ डालें।
12) अब इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
13) गरम मसाला पाउडर और हरा धनिया डालकर तुरंत गैस की आंच बंद कर दीजिए।
14) अंत में सब्जी को हल्का सा मिक्स कर दीजिऐ।
15) हमारी चीज़-पनीर की सब्ज़ी बनकर तैयार है, इसे गरमा गरम परोसें।
HOW TO MAKE CHEESY PANEER SABZI – STEP BY STEP WITH PICTURES (पनीर चीज़ की सब्ज़ी बनाने की विधि – विस्तृत फ़ोटो के साथ) :-
# STEP – 1 PREPRATION :-
1)पनीर-चीज़ की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटी कटोरी मे धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर ले, और इसमे 2 tbsps पानी डालें और अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाकर तैयार करें, इसे फिलहाल साइड में रख दीजिऐ।(इसका इस्तेमाल सब्ज़ी बनाने में होगा।)
2) टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया को अच्छी तरह धोकर काट लीजिए।
3) अब एक मिक्सर जार मे कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, अदरक डालकर पीसकर माहीन पेस्ट बना लीजिए।
4) पनीर को कदूकस कर लीजिए।
5) चीज़ को भी एक कटोरी में निकालकर रखें।
# STEP – 2 Make The Sabzi
1)सब्ज़ी बनाने के लिए एक कड़ाई या नॉन स्टिक पैन में 2 tbsps तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करने के लिऐ रखें।
2) जब तेल मध्यम गर्म हो जाए तब इसमें सूखे मसालों में से तैयार की हुई पेस्ट डाले।
3) अब इन्हें 20-30 सेकंड तक भुने।
4) 30 सेकंड के बाद पिसकर तैयार की हुई टमाटर पेस्ट डाल दे।
5) ईस सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।
6) नमक ड़ालकर मिक्स कर दीजिए।
7) अब मध्यम आंच पर मिश्रण को चलाते हुए तब तक भुने कि जब तक मिश्रण के ऊपर तेल न तैरने लगे। (इस स्टेप में लगभग 3-4 मिनट का समय लगता हैं।)
8) अब ½ cup पानी डालें और अच्छे से मिक्स कर दे।
9) सब्ज़ी को ढक्कन से ढककर धीमी आँच पर पकाऐं। ( इस स्टेप पर लगभग 3-4 मिनट तक सब्ज़ी को पकाऐं।)
10) 3 mins के बाद आप देखेंगे कि मिश्रण की सतह पर तेल तैरने लगा है।
11) अब कदूकस किया हुआ पनीर और चीज़ डालें।
12) अब इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
13) गरम मसाला पाउडर और हरा धनिया डालकर तुरंत गैस की आंच बंद दीजिए।
14) अंत में सब्जी को हल्का सा मिक्स कर दीजिऐ।
15) हमारी चीज़-पनीर की सब्ज़ी बनकर तैयार है।
*गरमा गरम CHEESY PANEER परोसें।
Other recipes of without onion garlic :-
कई भारतीय परिवारों में नवरात्रि जैसे त्योहारों में बिना लहसुन-प्याज का भोजन बनता है। तब सोचना थोड़ा मुश्किल हो जाता है, उस समय हम पनीर की इस रेसिपी को शामिल कर सकते है। ईसके अलावा जो लोग प्याज और लहसुन को avoid करते है उनके लिए भी यह रेसिपी helpful है। इन बातों को ध्यान में रख कर हमने ओर भी without onion-garlic recipes तैयार की है, उन्हें भी आप try कर सकते है।
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★ Mix-dal
★ Brown pulao (sindhi bhuga chawanr)
सुझाव :-
● अगर आपके पास cheese cubes हो तो आप diced cheese की जगह
उसका भी इस्तेमाल कर सकते हो। (*चीज़ cubes को कदूकस करके डालें।)
● यह सब्ज़ी बनाकर रखने के बाद थोड़ी गाढ़ी हो जाती है, इस लिए आप इसे इस्तेमाल के टाइम पर जब गरम करें तब इसमे 2 से 3 टेबलस्पून पानी डालकर ही गरम करें।
● अगर हो सके तो पनीर को बड़े छेद वाली छिनी से कदूकस करें।
● पनीर और चीज़ डालने के बाद सब्जी को ज्यादा न पकाए।
● आप अपनी जरूरत के अनुसार मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा डालकर सब्ज़ी का तीखापन नियंत्रित कर सकते है।
●पनीर-चीज़ की सब्ज़ी बनाने का समय कड़ाई की मोटाई और आंच की तीव्रता के अनुसार थोड़ा बहुत कम ज्यादा हो सकता हैं।
This recipe in video :-
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Meena Manwani Cooking Tutorial 
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